가을전어 #전어효능 #전어부작용 # 전어보관법 #전어요리 #가을음식 # 보강음식전어1 9월 가을 제철 보양 음식 전어/효능/부작용/ 보관법/요리 바람이 선선하니 가을이 찾아왔네요. 밤과 감이 익어가는 풍요로운 계절입니다. 계절별 제철 음식을 먹어야 한 해 건강하고 특히, 그 음식의 고유한 맛을 느낄 수 있어 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다. 오늘은 가을철 보양 음식으로 꼭 먹어야 하는 음식 '전어'에 대해 알아보겠습니다. 집 나간 며느리도 전어 냄새에 다시 돌아온다는 말이 있듯이 가을 전어는 그 맛이 일품이지요. 1. 전어란?전어는 청어목 청어과에 속하는 어류이며, 몸길이는 15~30cm 정도입니다. 등은 반질반질하며 배는 볼록한 것이 은백색입니다. 아가미 뒤에는 검은 흑색 반점이 있는 것이 특징입니다. 동아시아 연안에 분포하는 물고기이며 지방질이 많아지는 가을철에 우리나라에서는 최고의 수산물로, 일부러 멀리 찾아가 먹기도 합니다. 연안에서 서.. 2023. 9. 13. 이전 1 다음
